しばらくブログを放ったらかしにしておりました・・・

かれかれ半年前・・・


連日の猛暑この日も35度近い・・暑い〜〜

電車と徒歩でてくてくやってきた

分倍河原にある「そば酒 よし木」



今日は限定の粗挽きがある日

まずは、そばがき

ぷるんとふわっと滑らかで優しく舌妙な美味しさ




すくい豆腐

さっぱり優しい、ネギと生姜と豆腐が猛暑人は特に美味しい




おかず代わりにぶっかけ(^^)

最近よくあるパターン！？

海苔、天かす、大根おろし、これまた猛暑日に絶妙な組み合わせ

美味しい〜

(写真忘れました)


そして主役？の2種盛り！



細くて白い方が一九のせいろ

そばがきと同じ粉？だと思いますが少し風味が違うかな！？

ややシャキッとした感じながら弾力があり、さっぱりして美味しい。

表面はつるっとした感じではなくザラっとした印象で楽しい。



太く黒い方は二八の粗挽き弦引き

ムワ〜っとした感じはほとんど無く見た目よりさっぱり

美味しい濃厚な味と香り広がります！

どちらのお蕎麦もおいしいのだが・・

個人的にこの粗挽き弦引きは凄く好みで好き！もの凄くおいしいいい！！


この粉どう挽いてどう仕上げてるんだろう・・

頭の中でグルグルしてしまいます(^^)


ご主人1人で全てこなす大忙しのお店なので

お客さんは・・ゆっくりと気長にまったりしながら過ごせるお店。

いいお店だったな〜