出来立てホヤホヤのお蕎麦屋さん

下丸子出来た「蕎麦nicco」さんへ


新しいお店が出来るね〜、いつオープンなんだろう？

そんな話をしていたところオープン日が判明

行ってみようか〜と友人のAちゃんをお誘いして行ってきました。



この店名が雑貨屋さんみたいで可愛いらしい

「にこにこ蕎麦を食べてほしい」という願いで付けられたという店名

王道な店名も風格があって良いが、思いをそのまま店名にしてしまうところが好きです！

店内の写真はありませんが、シックで照明もやや落とした落ち着いた空間。


まずは、お通しさっぱりとした一口目に良い感じです。



焼き味噌、自分で作るのとは異なる方向性で、さっぱりして良い感じです。

少し何かの香りがするのは・・・聞きそびれた（笑



長芋のもっちり揚げ、蕎麦屋さんらしからぬ感じですが若い人に喜ばれそうな一品



醤油麹で漬けた焼き鳥、頼んだ中で一番濃厚で味わい深い一品、これ美味しい〜



ぶっかけ、トッピングは、かつおぶし、千切り大根、みつば、揚げ蕎麦



先日、他のお店でも、自分でもやりますが、天かすの代わりに揚げ蕎麦はツボ！


せいろ、この日は北海道産、ご主人が勉強されたあのお店とはアレンジ変えてます！

少しムワっとした感じ、研究されている証拠ですね〜


最近すっかり自分で作る粉が基準になっていて

人の作った粉や、お店のお蕎麦の産地が見抜けない（汗

これどこだろうブレンドしてるのかな・・なんて思っていたら

Aちゃん、これは北海道だ！はっきりきっぱり！

お店の方に伺うと、やはり・・・流石！！



新しいお店ですが、接客の女性の方も感じが良く

帰る際にはご主人共々外までお見送りいただいて・・

アットホームな良いお店になりそうだな〜


ごちそうさまでした〜