久しぶりに訪れた「立会川　吉田屋」このお店は個人的に思い入れがある

一時期そば熱が少し冷めていた頃、某テレビ番組で紹介されていて興味をもちぷらっと行ってみた。

なんとなく十割蕎麦と聞くと、黒くて太くて甘みの少ない蕎麦をイメージしていたあの頃

フレッシュで清々しい爽やかな旨味、甘み、香り、うっすらグリーンのお蕎麦に驚いた。

何度も通い、すっかり蕎麦熱が復活し、蕎麦打ちまで初めてしまったのは、

今思うとこのお店の影響なのかも知れない。


蕎麦打ちを初めてからというもの・・・

それまで美味しいと思っていたお店への印象も変わってしまうのだが・・・

美味しいと思っていたお店が、ん〜〜と思ったり、より美味しく感じたり・・・

それほどでもないかなと思っていたお店が、凄く美味しく感じたり・・・

いろいろな感情の変化・・というか美味しさを解りだしたのかも知れないのだが・・・

このお店をどう感じるか知ることを躊躇していたのかも知れない。


いざお店に行ってみると・・・・



二年ぶり、あ〜懐かしいな〜〜老舗の風格がひしひしと伝わってきます！

いつもの通り「ざるそば（乗りなし）」を頼んで・・・来ました！！

いっさいの飾り気なく、いかにも庶民的な普通のお蕎麦の姿だ



あ〜重厚さを感じる、やや太めの微粉十割、見ているだけでムンムンと香りがしそうです。



一口手繰ると・・あ〜これこれ！！

以前と同じあの香り味がムワ〜〜〜っと口から鼻へと抜けて行きます！

あ〜凄い濃厚だ！旨味が凄い！！美味しい〜〜〜！！


そして、ここの楽しみはもう一つ

おそばそのもの（汁を付けない）だけでなく、汁に薬味を入れ浸けていただく

あ〜このシンプルで少しフルーティーに感じる王道の食べ方がまた美味しい！！

普段はあまり薬味を使わず頂くのだが、ここはどちらも平等に美味しい。


あ〜いいな〜染みる〜〜

洗練された最近のお蕎麦ではなく、個性的で驚きのあるお蕎麦でもなく

シンプルながら歴史の詰まったお蕎麦の美味しさ。

また食べにこうよう！！