え〜油断しておりまして、そば粉が切れてしまいました（泣

３連休の２日目なのに！！！！！

どうしたらいいんだ！！！！

打てない、食べられない、非常事態だ！！

うっ〜〜〜どうしましょう〜〜〜〜！！



そうだ！丸抜きがあるじゃないか！！



左から、北海道、会津、茨城、好きな産地（入手可能な）３兄弟！

こうなったら・・・・そう・・・・ヤルしかない！

自家製粉で粉作って打って食べるしかないのだ！



ということで・・・ミルサー製粉に取りかかる。

各種均等に１５０g取り分け合計で４５０g　これでどの位の粉が出来るのか！？

ぜ〜〜んぶ丸ごと「挽きぐるみ」でも良いのだが、気分的にスッキリなのがいい。



まずは軽く一回ミルサーにかけて・・・・



一番粉相当！？の粉が出来ました！

さわった感じはキュキュっとしてなかなか良い感じ！？

石臼じゃないのでシットッリ感は・・・・



もう一度、軽〜〜くミルサーに・・・・



これで２番粉相当！？の粉が出来ました。

たぶん３番粉相当も含まれているはず・・・

そこはミルサーなのと、普通粉は初めて作るので・・・良しとする。



ここに含まない残ったもの・・・・とりあえず甘皮＋αは



パックに入れておきます。



この段階で粉になった量は・・・約２８０g

残ったものにも白い粒が残ってるので、数回ミルサーにかければ、あと５０g位増えそう！？

ここまでで１時間半、午後一時過ぎということもあり、空腹に絶えきれず・・・・

残りの甘皮等を２０g入れ、繋ぎ粉６０gを加え外二八で打っちまえ〜〜！！



ということで、打ち上がりました・・写真忘れたので・・・・

茹で上がりました！



おっ〜〜いんじゃない！？

普通に良い感じになった！！

一、二番粉だけの、やや透明感ある麺体っぽく見えるけど、どうなんだろう！？

相変わらず太さが揃ってないけど・・・・（割れた駒板使用）

そしてアップで見ると・・・・



コレいいじゃない！！旨そうに見えるし！



いざ試食をすると・・・・・

自分で言うのも何ですが・・・かなり旨いです！！

ブレンドが良かったのか、会津　→　北海道　→　茨城

それぞれの特徴の出方がズレてるのが旨く調和して絶妙な味わいです！

（自分で作って愛着があるが故の思い込み！？）

最近食べた中で一番好みかも！！この蕎麦が愛らしく想えてくる・・・

とくにかくにも美味しいかった〜〜〜！！！

自画自賛！？変態！？



そして、蕎麦湯にも・・・・切れっぱしと残りを少し入れて・・・



ポタージュ状の「そば湯」いいでしょコレ！

これまた美味しいのだ〜〜〜〜！



もう粉買うの止めようかな！？

石臼買うっきゃない！？



いや〜、自分で・・・・

製粉、打つ、啜る、そば最高！！！