今日は蕎麦を食べに逗子の「おかむら」さんへ行ってきました。

天候も悪く、ほんとに行って食べて帰る。

晴れていれば葉山でボケ〜〜っとしたかったのですが・・・。

今週から今年のF１も開幕で夕方放送もあるので、早々に帰宅。

ん〜今年は面白いそ〜〜


住宅街の一角なので初めて行くと少し迷うかな・・。



昼時の人気店なのでしばらく待って席について・・・

今日は料理一品と蕎麦にしますか〜

なぜか無性に食べたくなった「揚げ出し豆腐」を注文します。



外はカリっと中はフワフワ！大根おろしと、辛つゆベースのお出汁が絶妙です！

これは旨いです！

以前自分であんかけ豆腐を作りましたが、やっぱり蕎麦と豆腐料理は良く似合うな〜。


あっという間に食べてしまい、いよいよ蕎麦の登場で〜す！



正当派な江戸前のお蕎麦ですね〜、粗挽きや田舎のような個性はありません。

素材と技で作られた感じ、モチっとしてコシがある喉越しの良いお蕎麦ですね。

さらっと食べられるそばです。

今回は追加はなしでした（笑



さて、先週頼んだ本が大量に届きました！



蕎麦会の巨匠、高橋邦弘さんの自伝本です。これは読まずにいられない。

今回行ったお店の系統の大親方になるのか！？

来月、本日伺ったお店で高橋氏の「蕎麦会」が開催されます。

本日はそれもあって伺い、申し込みをしてきました。

平日なので有給でお休みを頂きます。


蕎麦屋修行の経験を本にした「蕎麦屋になりたい」まだ読んでませんが

教材にしたいと思います。


ジャズシンガーで蕎麦好きの高遠彩子さん著書「蕎麦こい日記」これもまた面白いんです。

ブログも拝見させて頂いていますが、本当に楽しいです。

雑誌の取材などでは見えてこな「い素のお店」が見えて来る・・・そんな一冊


「わたしが好きな和の生活」「和のアルファベットスタイル〜日本の器と北欧デザイン」

この2冊は・・・和の佇まいももちろんですが、

個人的に切手も切れないこの２つの方向性。

北欧デザインと和の組み合わせを考えるための教材にしたいと思います。


和と北欧、全く違うようですが、シンプルかつ機能性が形になった

そんなモノ作りの基本概念に共通するものがあり、デザインとしての組み合わせは

本当に違和感なく調和するんです（テイストが違うものは別）



今回買った本の内容を組み合わせた姿

将来の自分のやっていることだと思っています・・・。

まだまだ、ここに出てないことも必要だけど。


さ〜全部読むにはどれくらい掛かるんだろう！？！？