神楽坂「たかさご」

この街、この道は名店だらけ、どこのお店に行こうか迷ってしまう。

行きたいお店も多数、日曜に営業中のお店は限られているので、

この日は比較的迷うことなく選べた・・良いのか悪いのか(^^)


入り口は暖簾がなければ通り過ぎてしまいそうなシンプルさ



割烹料理屋のようにもみえるが、ひっそりとそこにあるのは蕎麦屋さん


混雑時のピーク間際で最後の一席に座れた

その後も続々とお客様が来店するも・・

秋の冷え込みに温かいものも良いかなと思いつつ

やはり、せいろは外せない、相反する願望にぴたりと一致したのが

鴨せいろ！せいろに温かい鴨汁。



お蕎麦はシンプルな十割



これは美味しいな〜

十割でも滑らかで弾力がある水みずしさ、

美味しい香りと味わいだけで余計な雑味のない蕎麦は

シンプルで純粋に美味しいのだ。

普段粗挽きばかりの身であるが故

こういうお蕎麦を無性に求めてしまうことも、しばしば。


辛汁に焼き鴨と長葱を加えた王道の鴨汁



濃厚でバシッと鴨風味と汁味が効いている

これぞ鴨せいろ！


しかし、鴨せいろ汁というのものは、

お店によってさまざま個性の出る一品ですね。


これまた良い勉強になります。