2015-12-12 23:17:47 (8 years ago)
神楽坂「たかさご」
この街、この道は名店だらけ、どこのお店に行こうか迷ってしまう。
行きたいお店も多数、日曜に営業中のお店は限られているので、
この日は比較的迷うことなく選べた・・良いのか悪いのか(^^)
入り口は暖簾がなければ通り過ぎてしまいそうなシンプルさ
割烹料理屋のようにもみえるが、ひっそりとそこにあるのは蕎麦屋さん
混雑時のピーク間際で最後の一席に座れた
その後も続々とお客様が来店するも・・
秋の冷え込みに温かいものも良いかなと思いつつ
やはり、せいろは外せない、相反する願望にぴたりと一致したのが
鴨せいろ!せいろに温かい鴨汁。
お蕎麦はシンプルな十割
これは美味しいな〜
十割でも滑らかで弾力がある水みずしさ、
美味しい香りと味わいだけで余計な雑味のない蕎麦は
シンプルで純粋に美味しいのだ。
普段粗挽きばかりの身であるが故
こういうお蕎麦を無性に求めてしまうことも、しばしば。
辛汁に焼き鴨と長葱を加えた王道の鴨汁
濃厚でバシッと鴨風味と汁味が効いている
これぞ鴨せいろ!
しかし、鴨せいろ汁というのものは、
お店によってさまざま個性の出る一品ですね。
これまた良い勉強になります。
この街、この道は名店だらけ、どこのお店に行こうか迷ってしまう。
行きたいお店も多数、日曜に営業中のお店は限られているので、
この日は比較的迷うことなく選べた・・良いのか悪いのか(^^)
入り口は暖簾がなければ通り過ぎてしまいそうなシンプルさ
割烹料理屋のようにもみえるが、ひっそりとそこにあるのは蕎麦屋さん
混雑時のピーク間際で最後の一席に座れた
その後も続々とお客様が来店するも・・
秋の冷え込みに温かいものも良いかなと思いつつ
やはり、せいろは外せない、相反する願望にぴたりと一致したのが
鴨せいろ!せいろに温かい鴨汁。
お蕎麦はシンプルな十割
これは美味しいな〜
十割でも滑らかで弾力がある水みずしさ、
美味しい香りと味わいだけで余計な雑味のない蕎麦は
シンプルで純粋に美味しいのだ。
普段粗挽きばかりの身であるが故
こういうお蕎麦を無性に求めてしまうことも、しばしば。
辛汁に焼き鴨と長葱を加えた王道の鴨汁
濃厚でバシッと鴨風味と汁味が効いている
これぞ鴨せいろ!
しかし、鴨せいろ汁というのものは、
お店によってさまざま個性の出る一品ですね。
これまた良い勉強になります。