松本で蕎麦食べよう〜、そうだ「唐沢そば集落」に行かねば！

幾つもの蕎麦屋が立ち並ぶウホウホな集落（笑

旅館に泊まると夜の食事は個人的にかなりのボリュームなのでハシゴは厳しいかな〜

いろいろ悩み、とりあえず食べログで一番点数の高い「水舎」さんへ。




途中はこんな絶景の中を進み岡の上に集落へ

お店はのなかは大広間なのにテーブルの間隔が広びろしてます。

テーブル席の小部屋もあります。


お蕎麦は「八割」「十割」「粗挽き」と三種類のお蕎麦があるでの・・

せっかくだから全種類いただきま〜す。


どの蕎麦も、なんとなく熟成されたようなムワ〜〜っと逞しく力強い香りです。

実際はどうなんだろう！？


十割



八割



粗挽き



個人的には蕎麦の甘みを感じられる「粗挽き」が好みかな〜


「天ぷら」と「蕎麦やきもち」もお願いして・・・





ん〜美味しい、これ以上は夜に影響しそうなので・・

ちなみにお店の裏手はこんな気持ちよい風景が・・





実は他にも一件・・浅間温泉の近くの楽座さんへも。

蕎麦打ちをするずっと前に行って美味しいと思ったお店

一、二番粉で打たれたすっきりとしたお蕎麦





今回は２軒だけと控えめでした。