ずっと気になっていたお店、町田にある「蕎麦　粉練」さん

オープンから１年たらず！？だが雑誌で取り上げらられたり、

お蕎麦屋さんでも「行きました？？」と聞かれる最近注目を浴びているお店

この日は、友人のお蕎麦大好きお姉さんと待ち合わせお店へ向かう

着きました！なんとなく雑貨屋さんやカフェといった佇まいが良いじゃないですか！



お店の内装もカウンター厨房にテーブル席、小上がりまで

程よい大きさの店内ほっこりししながらも充実した席構成が良い

え〜はじめに断っておきますが・・・途中で写真を撮り忘れてしまい・・

開きなおって半分以上の料理写真が・・・ありません・・・


まず運ばれてきたのは・・・あさりの酒蒸し

ん〜これは程よい濃さの味付けでさっぱりして美味しい〜〜





ちなみに今回頼んだのは・・・気がついたら、なんとこんなにたくさん！！

あさりの酒蒸し、野菜天ぷら、富山湾の宝石　白えびのかきあげ、

青森山本鴨焼き、ほたるいかの和ヒージョ、きのこソテー、そばがき

なんとなんと７品も頼んでた！！

どの料理も、比較的さっぱりして、それぞれの味わいが重なることなく

食べていても飽きることなく楽しいのだ、全部美味しいな〜〜


さ〜締めの「せいろ」が来ましたよ〜〜8品目！！

この日は長野県産　信濃1号です！



星もほとんどない、やや平打ちの十割蕎麦です。



ん〜これは、そば餓鬼と同様に微粉の粉をしっかりと練り上げた滑らかなお蕎麦

滑らかで適度なコシがあり、滑らかさとコシが上手くバランスが取れている

香り、旨味もはっきりとしている、新芽のようなフレッシュさではないが

濃厚な新鮮さがとても美味しいな〜


少しずつ料理を頂きながら、ゆっくりと話し、笑いながら・・

ついつい楽しくて自分たちのペースで長居してしまった・・


最初から最後まで、接客も明るく丁寧で気持ちよくアットホームな雰囲気で清々しい

また来たいな〜、いいな〜近くて・・と言葉が自然と出てくる心地よいお店「蕎麦　粉練」


ごちそうさまでした〜〜