先日品川の「秋田美彩館」で開催された

「そばの郷仙北市　仙北市産そばタベクラーベの会」へ参加してきました。

平日ということで迷っていたのだが前々日にも関わらず申し込む。

どうやら私が申し込んであとに凄い勢いで申し込み殺到したようで

一日いや半日遅れたら参加できなかった恐れも・・・


今回おそばを打ちにきてくださった「そばきり長助」さん

東京ドーム20個分もの蕎麦農家さんが営まれる全国でもめずらしいお店なのだ


一昨年、そば畑のオーナー制度で畑体験をし、

ほんの少し蕎麦栽培を経験しているが栽培からお店まで全てやられるとは・・

お蕎麦屋さんが実験的に畑で栽培しているとは訳が違い並大抵のことではできないもの凄い情熱である。

そんな情熱の賜物である蕎麦を食べられるなんで行かずにいられるはずがないのです！


本日たべくらべさせていただくのはこちら



左から「会津在来」「常陸秋そば」「高嶺ルビー」すべて秋田産です。

楽しみだな〜


いろいろお話を伺い、お話をしながら、そば前料理が出てきました！



自家製いぶりがっこと人参の寒麺漬け、仙北市姫竹（根曲竹）、そば味噌、そばの実いなり

寒麺漬けはさっぱりとして素材を生かした浸け具合で美味しいし根曲竹もシャキコリっとして好きだな。

そばの実以外にも根菜が入った「いなり」は、とろんと粘りがあり不思議な食感、こちらもさっぱりして美味しい。

そば味噌は唯一しっかり濃厚で香ばしくカリっとしつつ甘辛い味噌が包み込む絶妙な一品、美味しい〜。


そば前を頂きながら話も弾んできたところで・・・・いよいよ！


まず初めに「会津在来」



十割なので味も香りも濃厚なのにすっきりとした後味、ん〜いいな〜

いつも頼んでいるのとは違いさっぱりして癖がなくとっても美味しいです！


次は「常陸秋そば」



先ほどとは違って濃厚な常陸の味と風味が広がります！ん〜これもまたいいな〜〜

秋田産は初めてなのだが、なんとなく濃厚ななかにも控えめな爽やかさで茨城とは少し違う印象、ん〜美味しい


最後は「高嶺ルビー」



こちらは初めての体験で・・・常陸の後で大丈夫なのかな！？と思いつつも・・・

赤い花が特徴で丸抜きも味わい深いので楽しみ。

お〜〜なんといったら良いんでしょう

甘さ濃厚さ香りもしっかりしている・・これは美味しい！

うまく表現出来ず当日は？？っと思われてしまったがフルーティーというかなんというか

いまだうまく表現できませんが・・・・かすかに他とは違う風が吹いてくるような・・・

これはほんとに素晴らしい！


みなさん、「美味しい！」だけでなく、ん〜、とか、お〜、とか（笑

言葉なくとも解りますハイ。


こうなってしまうと、ワイワイガヤガヤ盛り上がるところなのだが

いつものごとく、そば湯を味わいながら、ひとり余韻に浸りぼけ〜っとしてしまう

思考回路も当然ほぼ停止・・・話していても意味不明で会話になっていない！？


あ〜いい会だったな〜、楽しかったな〜、美味しかったな〜

そして、勉強となりました。


またの開催を楽しみにしております！

ありがとうございました！