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Corra! PUNTO | フィアットプント | そば打ち日記 | ::段葛 こ寿々

        

走れ!プント(くん)
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段葛 こ寿々
きょうは3ヶ月に一度の通院日

主治医が鎌倉市内の病院へ移ったため、初めての遠距離通院だ。

あいにく自宅から勤め先と反対側なので当然ながら有給で仕事は休み。

いままではクルマで15分が・・・1時間ちょっとに。

場所が場所だけに適度なドライブコースにもなってしまうのだ!

これからの通院は絶好の息抜きデーなのだ。

経過としては、まずまずなのだが、他のところで問題発覚・・・

血圧が下114、上150と異常な数値に!

近年起る偏頭痛と関係あるのだろうか・・・心配になってくる。



病院が終わって昼過ぎ

さ〜ソバそば蕎麦!!

鎌倉といえば、そば打ちをする前によく行っていたお店ありまして

その中でも、どんな「そば」だったか今となってはうる覚えに成ってる

「段葛 こ寿々」へ数年ぶりに行ってみた。

あ〜懐かしいな〜〜〜

若宮大路の直ぐ脇にあるお店なのだが・・・外観の写真が・・・



ここのお店は「わらびもち」がとっても有名なおそば屋さん

あれ、ちょっと違う?

母体が「わらびもち」屋さんの「そば屋」でした(^^)


小さな間口の入り口から数席を抜けて中に入ると突然広く成るレトロな空間

いかにも古民家そば屋さん、という雰囲気がなんともいえず好きなんですよね〜

あら??あれ??

店内がいつのまにか改装されていて、奥にあった小上がりの座敷が姿を消し

2人がけのテーブル席がならんでいる!?

店内が満員だったので写真は無いのだが・・・旧き良き雰囲気はそのままに

座敷だったところだけ奇麗に改装され、床石が一通り張り替えられたようです。


で、さっそく注文をお願いして・・・

来ましたきました〜、こ寿々そば!



え〜普段は手打ちそば屋さんでは決して頼まない「ぶっかけ」です!

天かす、海苔、大根おろし(ゆず入り)、水菜・・・

この器も良い雰囲気で好きだな〜、サイズも程よくていいな〜



つゆは、少なめにかけて・・・ひと箸口に運ぶと・・・

このさっぱり感とシャキサクっした食感と苦味が含まれた香りが広がります

せいろとは違った楽しさ、あ〜美味しいな〜〜この感じやっぱり好きだな〜

あっという間に完食

お隣の女性2人も同じものを頼んでいたのだが

まだ1/3も食べ終わってないようだ。


さて、早々に食べ終わってしまったら次は・・・

来ましたよ〜せいろ!



この笊なかなか好きです

あれ量増えたのかな!?と思ったら真ん中だけ底上げされてました(^^)



おそばは、弦挽きらしく、ところどころ籾殻の黒い斑点と

茶や赤などの甘皮の星が適度に入っていて、かるい粗挽きで良い感じ。

適度の細切りでシャキッとした輪郭のはっきりした感じ・・

以前はもっと太かったような・・・

お店がフル回転中だったので聞けませんでしたが、キタワセっぽい感じ

甘みがとっても強くて、ホワ〜〜〜〜ンと強く口の中を駆け巡ります。

その後に甘みとそば本来の香りが、しっかりと現れてくる

ん〜なるほど〜〜こういう感じだっか〜〜


このお店のおそばは、やっぱり・・・

看板メニューの「こ寿々そば」に似合うようだ

こっちの方が断然楽しく頂けちゃいました。

やはり看板メニューの力は凄いのである!


さ〜ってと、そばも食べたし・・・

帰るまえに、少しぼけ〜っとしていこう〜



あ〜気持ちいいな〜〜

天気も良いし、波の音もはっきり聞こえるし

やっぱり葉山の海!!

きっと、もう直き夏の準備が始まるんだろう・・・

その前の最後の平穏な海辺・・・



あ〜この左右沿岸の岬の真ん中に広がる水平線がたまらなく好きだ〜〜!

あ〜心地いいな〜、気持ちいいな〜〜

・・・・という気分なのだが・・・・??

かなりの風で常に髪は暴れ回ってるし、砂が撒き上がって顔に・・・(--;;

今日はちょっと荒れてました。

一時間程ぼけ〜っとしつつ戦って・・・

さ〜あしたも仕事がんばろう〜〜

なんて思ったかどうかは・・・

もっと違うこと考えてたとかなんとか・・・岐路に立つのであった。