会社の蕎麦好きさんに、こんなお店に行ったよ〜っと話したところ

近所だ〜〜行きた〜〜〜い〜〜〜ということで。

再び行って参りました。



今回は２人で伺ったので蕎麦前もたっぷり頼んで小皿に分けていただきました。

まずは「えだまめ」これが美味しいのです！



しっかりとした「えだまめ」の青々しい味とに、ほんのり出汁にの風味が漂う。

この控えめなのに旨味を引き出す絶妙な味付けが、嬉しい。



次は「自家製豆腐」



これがまた、濃厚な大豆の甘みと旨味が口の中に、これでもかと言わんばかりに広がる。

大豆って、こんなに濃厚で風味豊かだったのか〜と思わず考えてしまうほどだ。

ん〜〜美味しい〜〜！



そして「きのこ汁」



ちょっと、あなた！！！美味し過ぎます！！

ツブツブな「きのこ」の食感に濃厚な味わい、絶妙な出汁が旨味の宇宙を形成している。

いや〜〜もうニヤニヤが戻りません・・・家に連れて帰りたい〜〜〜！

これは、もう外せない一品です。



続いて「そば味噌」



これまた、いいです〜〜！！

割と八丁味噌とか、いかにも味噌です！といった印象の味が多いが

こちらのは、お味噌の風味控えめで、まるで和風グラタンとでも言ったらよいのか

爽やかな味わいが、とても良いです！ん〜美味しい。



さ〜〜とうとう来ましたよ〜〜

今回は群馬産のおそば、２種類とも同様で太さなど、打ち方で２種類となっていました。





まずは、細打ちのおそば



手引き無振るいの粗挽きらしい、穀物感たっぷりの麺肌

赤、黒、茶色、いろいろな色の星が鏤められて・・・・美味しそうとか言いようがありません。

そして、つるつるっと啜ると濃厚かつ爽やかな香りと味、このソフトな食感が優しく口のなかを駆け巡ります。

うわ〜〜〜美味し過ぎる〜〜〜〜〜！

あっと言う間に完食して・・・・



来ました〜〜〜前回も食べた太切り〜〜〜



うわ〜〜〜〜〜〜コレは〜〜〜〜

先ほどの旨味が更に増して、までる穀物をそのまま口に入れたように旨味と香りが広がります！

うっうっ美味し過ぎます・・・・なんですか、この強烈な美味しさは・・・・



実は細切りや平打ち好きで、どちらかというと太打ちは・・・・

なのですが、今回ばかりは完全にやられてしまいました！



もう〜〜蕎麦前も、おそばも美味し過ぎて大満足でした。

自分がお酒を飲めないのが残念だ・・・。



次は月明けに、うちの奥さん連れてこよ！



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「ら　すとらあだ 」さんで今年最後の外そば