とうとう刈入れの日が来ましたよ〜〜！

昨夜からの雨で中止かと思いきや止んだので決行するとの連絡。

本日は、I氏は忙しく欠席、S氏と現地合流しました。



怪しい雲行きで所々でポツポツと・・・・大丈夫！？！？

ホームセンターで長靴を買って・・・さ〜着きました！



ご覧の通り、白いそばの花も枯れ緑と茶色の草むらのようです（笑


少々お手伝いをして・・・一息ついて近くで観察すると・・・そばの実が黒々としています。

農作業中で手が汚くて・・・失礼




さ〜〜お待たせしました！いよいよ刈入れ開始！！！



茶摘み機械を改造して作られたという刈入れ機で畑を何度も往復します。

後ろから見るとこんな感じです。

自分の姿が恥ずかしい・・・痩せないと（苦笑



後ろの袋の中に刈り取った蕎麦がたっぷり入っています！

いや〜重たいです！雨の影響で通常より負荷が掛かるそうです

この作業は、刃を入れる角度が低くても高くてもダメ

進むスピードも早いと押しつぶしてしまうし、遅いと捗らない

単純なようで、なかなか奥深いものでした。


また、やや低姿勢なので腰に響くんです・・・・先日ギックリ一歩手間で・・・

まだ完治していないので、ほどほどにS氏へバトンタッチ。


そして、刈入れ機の全面には、こんな凶器が・・・・



この巨大バリカンのようなヤツがお蕎麦さんをかたっぱしから切り刻んで行くのだ

お蕎麦は痛い思いを・・・こういう事を考えると・・・

お蕎麦一本いっぽん、蕎麦粉の一粒ひとつぶを大切にしないと・・・と思わずにはいられない。


さて刈入れした、お蕎麦さんは・・・・



いったんシートの上でお休中。つかの間の休息！？

恐怖の前の・・・・静けさ！？


ブルン　ゴゴゴ〜〜〜〜〜ギャ〜〜〜




とうみ作業が始まりますよ〜〜！

この作業で実と茎を分離します、やりかたは手前のロールの中に

刈入れたモノを丸ごと入れると・・・・分離される至ってシンプルな構造。



ほら、分離されてるでしょ〜

これで食す蕎麦の原型イメージに少し近くなってきたかな〜！？


ここまで来たら、とうみで出てきた（混ざってる）ものを振るいにかけ

茎や葉とそばの実を分別して行きます。



ご覧の通り巨大フルイをひたすら降り続けます・・・３回程繰り返して

（自分では一行程だけです）

この状態になりました。



まだまだ緑の葉などが混ざっていますが、これを乾燥させて行くそうです。

本日取れた「玄そば」がこちら！！！



やっと、そばと言われて思いつく姿になりました。

なんだか可愛く見えてきます（笑


本日の作業は終了で〜す！

良い勉強になりました！

写真の玄そば、このまま頂けましたので、プランターに植えてみようと思います。



このあと脱穀や磨きなど（丸抜き状態）を経て・・・・

そば粉に生まれ変わります！！！！

と・・・・、こちらは業務用の畑の一角をオーナーシステムで借りているので

この行程は行えません・・・・・実はココが一番興味あったんですが・・・残念


ってことは・・・・今日の作業量を考えると・・・・半ボランティア！？

ま〜これも勉強の一環、良い経験をさせていただきました。



次回は製粉された粉で試食会です！

１〜２週間後になるそうです。



少し腰に響いて来てる・・・・明日どうなってるだろう・・・・怖



話はちょっと逸れて・・・

前々から気になっていた「会津のかおり」と「階上早生」を注文



早く食べたい〜〜〜

っていうか、家に何キロ粉を溜め込んでんだキミは・・・（笑



さらに話は全くズレますが、先週から我が家のベランダにアマガエルくんが住みついてます。

夜出かけて朝帰ってきます。

もう可愛くてかわいくて・・・・（笑