きょうは美味しいお蕎麦が食べたい！！！

ということで、職場からお昼に行ける美味しいお蕎麦ならココしかありません。

雑司が谷駅近くの「そば処 和邑」さん！

といっても徒歩で片道１５分ちょっと、ギリギリ行ける場所です。


さ〜〜ってと、きょうは誰（どれ）にしようかな〜

ん〜〜いつもなら「せいろ」迷わずですが、他のも味わいたいし・・・・

きょうは給料日（連休で早く出た）奮発して３色盛りでどうだ〜！

またまた勢いで・・・。



おっ〜〜〜きた〜〜！

左上は十割セイロさんですよ〜！



やっぱり茨城は香りがいいな〜、常陸秋そば大好きです！

ん〜〜夏なのに香りも味も、うっとりしてしまいます。

今回の中では、しっかりとした風味と甘みがバランス良く堪能！


次は、右上の白雪さんです！



そばの濃厚な味わいや香りは極めて少ないが、ほのかな香りと甘みが味わえます。

そして、プリっとした食感で爽やかですね〜、汁はいらないかな。


最後は右下の弦挽きさんです。



せいろよりも太めで色黒の男らしい佇まい。

とうぜん濃厚でワイルドな味と香り、食感と風味が口の中に広がります。

ん〜〜これぞ丸ごと蕎麦！って感じですね〜


贅沢なランチです！

個人的には蕎麦らしい旨味が堪能できるセイロが一番好み

いや〜美味しいな〜


和邑さんといえば辛汁が好みなんです。



このまま飲める程の塩分濃度と甘みに、本枯節の味わいが際立ちます。

そのままだと少し物足りないと思わせて、蕎麦と絡むと絶妙な姿に変身する

かえしと出汁の絶妙で、蕎麦の風味や味を決して邪魔しないバランス感

たまりません！！


あ〜〜美味しかった〜〜〜

ごちそうさまでした。


明日は蕎麦打ち教室で・・・合津のお蕎麦を。

夜には蕎麦粉も届くぞ〜

日曜日は、久しぶりに常陸秋蕎麦が打てる〜〜

月曜日は、キタワセだ〜〜


って４日連続蕎麦？？

いえいえ、既に4日連続食べてます（汗

どん兵と、立ち食い・・・なんだかんだ、こういうのも食べますよ〜

そして昨日・・・予定通りだと６日連続になりそう・・・

さずがに自分でもマズと思うのある・・・・