今朝目覚めて、朝昼兼用で使い切り量の「粗挽き粉」で蕎麦を打ちをしてから

最近、身も心も疲れていたので、昼過ぎから気分転換に葉山へドライブ＆蕎麦



保土ヶ谷バイパスから横横へ、ここでI氏と待ち合わせをし高速クルージングで一気に向かいます。

朝比奈で一般道に降り峠道を進み鎌倉方面へ

鎌倉らしい町並みを通過しながら渋滞を考慮し中心は避け逗子方面へ迂回

大きな渋滞もなくプント号にも優しく葉山に到着です！

や〜〜葉山の海はいいですね〜〜！！

何もない広〜〜い海岸、水平線まで殆ど何もなく見渡せます。

気持ちい〜〜〜〜〜！



ここの好きなところは、ご覧の通り岩場あり、砂浜あり、そして奇麗な公園

犬の散歩をされている方、団塊世代ご夫婦のホノボノお散歩コース

東京近郊なのに、とってもゆっくりと流れている空気感、時間の流れ

何を取っても、ほんとうに心地よい場所です。癒される〜〜！



そして日も暮れてきたので、今日の２つ目の目的地へ向かいます。

この地域で評判の手打ち蕎麦屋さん「蕎麦恵土 （そばえど）」さんへ



古民家を改造したお店は、和の食である蕎麦とも見事なまでに溶け込んだ雰囲気！

素敵なお店ですね〜〜。

お蕎麦は、粗挽きのみで、普通の石臼粗挽きと、手引きの２種類がありましたが、

今回はお店の標準である「（普通の）石臼粗挽きせいろ」と「出汁巻き」を注文しました。

良い意味で照明も建物の年代にあわせた控えめな明るさ、とっても落ち着く空間です。

そしてお茶の代わりに「蕎麦湯」が出てきたのには驚きましたが、これイイぞっ！


さ〜〜って、お蕎麦が出てきました！！

粗挽きで弦引きですね〜、とっても濃厚な風味で個性豊かなお蕎麦ですね。

湯で加減もバッチリ、程よくシャキッとした粗挽きらしい食感とのど腰！

つゆは出汁がはっきりと利いた風味豊かで好みのつゆです。

甘さ、塩分がやや控えめでバランスの良い、１/３程度浸けて食べる正当派

蕎麦の良さを引き立てる「つゆ」ですね〜

蕎麦湯と割っても、とっても美味しく頂けました。

このコクの正体は・・・気になるきになる。


昨日は泥のように寝てしまったので、今週は器を観に行けませんでしたが・・・

今日の葉山行きで良い気分転換になりました〜