今日は久しぶりに青山へ（通り過ぎることはありますが）

やはり夕方に近い表参道付近は渋滞！

クリスマスのプレゼントやイルミネーション目当てのカップルだっ



今日のお目当ては・・・ココです。

どこ？？ニコライ・バークマンの青山店へ来ました。

お店の隣にはカフェも併設され、とっても素敵です。



水族館やお蕎麦仲間だったKさんが、残念ながら年内で退職。

最後にみんなで贈り物を！ということでお花を買いにきました。

何を買ったか？？ラッピング（リボン）して頂いたし自分のモノじゃないので写真無しです（苦笑

気にいってくれるといいな〜。


帰りの道中、駒沢公園のいちょう並木がとても奇麗だったのでカシャっ！

葉の落ち始めたところがなんとも・・・秋〜冬に移り変わる姿がなんとも言えない空気感です。





行ってみたかったお蕎麦屋さんが営業時間の切れ目だったので、

食べずにそのまま日暮れ後に帰宅。

ん〜〜食べる気満々だったので、やっぱり蕎麦が食べたい！


さっそく蕎麦を打ち開始！

今回はいつものオリジナルブレンド粉＋脱粉ブレンドに挑戦！

やはり脱粉をブレンドすると、打ってる最中から香りが凄いです！

ん〜〜いい感じに茹で上がりました。

練習も兼ねてるので180g!ちょ〜大盛り！（笑



以前、蕎麦を箸でつまんだ写真を出していますが、比較すると大分長く！（下の写真）



さっそく、食べてみました。

うっ、、、、旨い！！！これは旨い！

粗挽きの食感と甘みに蕎麦の味もしっかりと出てる、

脱粉の効果かいままで以上に香りもしっかりしている！

コレだこれ！！念願の理想の蕎麦！ようやく完成！！

うぉ〜〜まじで旨い！！



次は完全な非粗挽き粉で理想を追求しよう・・・茨城産の粉にも挑戦予定。

まだまだ先は長〜〜いぞ！